☆∵♥雲淡無痕風過處，去留自在皆隨緣。☆∵°★∵.

【平底鍋、菜刀輕鬆除毛】
家裡常常有機會做紅燒肉、蒜泥白肉，從傳統市場的豬肉攤買回的豬肉都會先處理過，一般會用噴火槍燒一燒，雖然可以處理掉大部分的豬毛，可是無法處理得很乾淨，即使在超市買，但是量太多難免也會有不周到的地方。
現在都是雙薪家庭，時間可說是非常寶貴，除了用鑷子一根一根慢慢拔，還有什麼方法可以把豬毛清得一乾二淨的方法呢？好了，現在不用煩惱了，只要利用一只鍋子和一把菜刀就可以輕鬆解決了。

用具：平底鍋、菜刀
作法：
1. 先將平底鍋燒熱，整條豬肉皮向下，讓皮面接觸鍋底。
2. 以乾烤的方式，將用手壓著豬皮稍微旋轉搖晃，使其均勻受熱，此時毛已去除大半了。
3. 待豬皮烤乾之後，再拿起以菜刀刮一刮焦乾的豬皮表面，將剩餘的豬毛刮除乾淨，以清水洗淨，就非常乾淨了。
【阿基師說分明】
★ 用手壓著豬肉時，如果不喜歡手油油的感覺可帶手套，來回乾烤由於隔著豬肉就不會燒傷。
★ 豬皮在乾烤的時候會產生油脂，因為油脂可以保護鍋具，所以鍋具也不會燒焦。
★ 有些人覺得隔著鍋子烤太慢，如果不用鍋子，直接放在瓦斯爐上用火燒可以嗎？因為直接用火燒不容易施力，也不容易弄得乾淨，而且皮旁邊的肉也會被燒得髒髒的，所以要用鍋子才可以讓豬皮均勻受熱，這樣一來，整塊豬皮都可以清除乾淨了。