【聯合報／文／摘自天下文化出版《這樣吃，心血管最健康》】
目前分類：飲食 (219)
- Apr 09 Tue 2013 07:27
無糖食物最好少吃
- Apr 08 Mon 2013 07:46
牛排的分類，你了解嗎？
一般燒烤菲力牛排時，都會切得較厚，所以在肉厚油少的情況下，火候拿捏便顯得格外重要！否則外表看似熟了，內部可能還是冰涼的。菲力牛排最可口的程度是三到五分熟，才能保留它柔嫩多汁的本色。 (糾正:油脂分布須視牛種而定,一般而言,紐西蘭或澳洲牛肉油花(marbling)分布較少;而美國牛肉分布較多,口感也較佳 Solomon)
- Apr 08 Mon 2013 07:41
絲瓜一肚子水 解身體的熱
俗名「菜瓜」的絲瓜，是餐桌上的常客，雖然它真正盛產的季節是夏季，幾乎一年四季都可看到它的蹤影。在許多人眼裡，絲瓜可是好處多多，不只能拿來吃，洗刷碗盤靠菜瓜布，連切斷藤蔓流出的絲瓜水，都可拿來當天然化妝水。
預防便秘 體寒勿多食
- Apr 04 Thu 2013 12:44
巧妙喝水能打敗多種疾病
- Apr 02 Tue 2013 07:31
苦瓜「君子菜」 解毒去煩躁
- Mar 29 Fri 2013 07:49
人參不同產地名不同差別在炮製
- Mar 21 Thu 2013 07:34
水消毒後藏危機 成致癌隱形殺手
水消毒後藏危機 成致癌隱形殺手
三鹵甲烷過多 孕婦流產恐膀胱癌
- Mar 21 Thu 2013 07:11
太棒了, 煮白粥僅需10分鐘。
10分鐘 出綿滑白粥
- Mar 15 Fri 2013 10:32
煎煮中藥材 銅鐵鋁鍋不可用！
你知道中藥要怎麼煮，才能把成分熬煮出來，並且喝的安心嗎？其實，要熬煮中藥，可是有一套學問，其中最重要的就是，中藥不能利用銅、鐵等鍋子進行熬煮，否則中藥的成分，很有可能與藥材產生化學反應，反而治病不成還傷身！
- Mar 14 Thu 2013 11:56
「零脂肪」食品 真的健康嗎？
- Mar 12 Tue 2013 14:14
抗老化這樣吃！彩虹蔬果新維他命
抗老化這樣吃！彩虹蔬果新維他命
天天蔬菜水果，可防癌抗衰老，營養師建議，食物的調理儘量使用涼 …
- Mar 12 Tue 2013 10:28
白蘆筍頂級料理 為銀髮族健康加分
白蘆筍富含葉酸、維生素C、E，其中的膳食纖維尤其適合咀嚼能力差的長者。在名廚張振民贊助下，新光醫院昨天邀請多名住院及社區獨居長者享用法式白蘆筍大餐，出席長者吃在嘴裡都稱讚：真是好吃又健康！
- Mar 11 Mon 2013 09:11
孩子變大顆呆 十大垃圾食物不能吃太多
許多家長都不知，孩子每日需攝取多少熱量。由台北醫學大學教授謝明哲、肥胖研究學會理事長黃士懿所進行的飲食行為調查顯示，超過88％的家長表示不清楚孩子每天攝取多少熱量較合理，而回答「清楚」的受訪者中，又有過半數答案很離譜，竟以為12歲青少年只需1100大卡，顯然是被瘦身廣告所誤導！
- Mar 07 Thu 2013 17:51
教你15招 找準“食物鐘”不僅吃不胖還潤顏
