麻辣鍋、腸旺臭臭鍋、酸菜鴨血鍋等天冷的人氣料理，鴨血都是靈魂人物，但吃下肚的真是純鴨血嗎？那可不一定。台北市衛生局今（20）天公布市售鴨血抽驗結果，採樣20件散裝鴨血，雖然品質衛生安全都符合規定，但動物性成分基因檢測結果卻出人意料，除檢出鴨成分外，20件通通檢出雞成分，根本是「混血」。
台北市衛生局是專案在102年10月份針對常使用鴨血料理的麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等餐廳進行採樣，檢驗包括著色劑及防腐劑，結果均未檢出，品質衛生安全符合規定。
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- Jan 20 Mon 2014 10:46
不是純血！北市抽驗鴨血 100%「混血」雞血液
- Dec 27 Fri 2013 08:14
臺灣常見十大危險食品 腎臟科醫師的保命錦囊
- Dec 27 Fri 2013 08:07
蛋買回家馬上冰？4個蛋迷思報你知
你是否習慣在外面買雞蛋買回家馬上冰？你是否聽過有人說：「吃生蛋可以潤喉強身」，其實，這一些都是錯誤迷思。蛋可說是國人居家常備食材，但對於如何保存蛋，以使蛋保有鮮度，或是對於蛋的食用方式，可能存在誤解。台灣營養基金會執行長吳映蓉營養師指出，雞蛋買回家絕對不可以先洗再放進冰箱，會使得保存期限縮短，但是烹煮前避免沙門桿菌感染，一定要先清洗過再煮。
- Dec 25 Wed 2013 12:59
牛奶將人類送進癌症的墳墓
- Dec 20 Fri 2013 14:59
美國營養師推薦：「7對食物黃金搭檔」
美國營養師推薦：「7對食物黃金搭檔」
2013-09-04 04:53:00 来源: 香港成报
核心提示：食物中的營養成分難以計數，它們之間相互影響，如果兩 種食物搭配合理，不但味道好，還能促進有益成分的吸收，更好地發揮其抗病保健功效，抗癌還可減肥瘦身。美國營養師推薦的「7對食物黃金搭 檔」，看你吃對了沒？
食物中的營養成分難以計數，它們之間相互影響，如果兩種食物搭配合理，不但味道好，還能促進有益 成分的吸收，更好地發揮其抗病保健功效，抗癌還可減肥瘦身。美國營養師推薦的「7對食物黃金搭檔」，看你吃對了沒？
- Dec 20 Fri 2013 14:58
雞蛋的吃法
雞蛋有營養幾乎是件眾所周知的事，“世界最營養早餐”、“理想的營養庫”、“最優質的蛋白”等，都是人們給它的華美封號。但你知道嗎?水煮蛋、蒸雞蛋、荷包蛋、炒雞蛋……不同做法對它的營養吸收有著很大影響。下面請權威營養學家為您詳細分析雞蛋營養，並列出“雞蛋吃法排行榜”，告訴您，要想吸收最多的蛋白質、對心臟有益、補充維生素，選擇哪種雞蛋做法才最好。
>> 蛋白質都在蛋清裏
- Dec 18 Wed 2013 15:43
無籽水果有害健康
- Dec 16 Mon 2013 12:28
一定看！
大陸央視終於說實話了，，， 腫瘤大面積爆發與轉基因食品有關！ 這個果斷轉: 大家到超市一定要認真看清楚： 條碼以 8開頭的是轉基因品! ?無論專家怎麼鼓吹轉基因無害，臺灣政府呢？我們只要記住：
一、美國人不吃；
- Nov 19 Tue 2013 12:56
麵包房裡不可告人的七大陷阱
- Nov 14 Thu 2013 12:27
「鐵」的保証！黃豆燉豬肝降膽固醇
老年人常常犯頭暈目眩、兩眼昏花，且根據國家衛生研究院營養醫學研究團隊研究結果發現，國內老人約2成有貧血，甚至還會影響到心理憂鬱情形。豬肝是補血好食物，但是膽固醇含量也很高，搭配富含植物性蛋白的黃豆，可以幫助減少膽固醇吸收，健康補鐵。
- Nov 08 Fri 2013 13:11
出乎意料！常吃的那些美國”假冒”食品 ~~~~
- Nov 05 Tue 2013 16:02
致癌食物黑名單,奉勸您最好不要吃！
- Oct 29 Tue 2013 08:30
省錢又衛生的公開秘密
- Oct 27 Sun 2013 07:26
吃芋頭相當於注射免疫球蛋白！
▲ 1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
- Oct 17 Thu 2013 11:52
五招教你快速辨別蜂蜜
五招教你快速辨別蜂蜜
1. 濃稠度、清澈度：手指放在瓶子後面，若看不清楚五指，表示為天然蜂蜜，反之五指可以看得一清二楚，就是假蜜。或是用湯匙舀一匙往下倒，黏稠度越大，蜜絲拉得越長，則真蜜成分愈高，反之含水量高，拉絲會有斷裂的情況，則假蜜可能性高。
- Sep 13 Fri 2013 13:11
BEST WAY TO PEEL GARLIC剝大蒜殼的最佳方法
