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花椰菜具有抗癌作用,但是英國一項研究警告,如果用水煮花椰菜,會把其中的抗癌成分損失達七成,因此研究報告建議,烹煮花椰菜最好用蒸的,用炒的,或者微波,就是別用水煮的。


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四種食物千萬別放冰箱
 原來冰箱不是萬能箱,特別是夏天

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排毒是近年來引起熱烈討論的健康議題,隨著愈來愈多的加工食物,市面上也愈來愈多叢書開始教人如何自己在家排毒。別以為排毒工程浩大,其實說難不難,水果也可以排毒,不同的水果排不同的毒,自己在家就能做到。

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一般人都知道吃枸杞對眼睛有幫助,不過您知道嗎?


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九層塔因其花序呈輪繖狀,花果層層而上,故名,亦有「千層塔」之稱。


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老年斑又叫“壽斑”,多見于老年人的皮膚,尤以臉部兩側及手背,


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番薯,又稱為紅薯、甘薯、甘藷、地瓜,肉大多為黃白色,但也有紫色,除供食用外,還可以製糖和釀酒、製酒精。番薯具有繁殖快、產量高、適應力強的特點;番薯葉也可作蔬菜食用,營養價值高。

番薯原先是美洲熱帶地區植物,印地安人種植成功,發現抗病蟲害強,栽培容易。哥倫布曾將番薯獻給西班牙女王,西班牙水手又將其傳至菲律賓,明朝萬曆年間番薯又從菲律賓引進中國。

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宗竹生長於高海拔山區,不但長得俊秀素雅,而且是高經濟作物。


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【平底鍋、菜刀輕鬆除毛】
家裡常常有機會做紅燒肉、蒜泥白肉,從傳統市場的豬肉攤買回的豬肉都會先處理過,一般會用噴火槍燒一燒,雖然可以處理掉大部分的豬毛,可是無法處理得很乾淨,即使在超市買,但是量太多難免也會有不周到的地方。

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四物是由當歸、川芎、白芍、熟地黃所組成,


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魚是人們喜歡吃的佳肴,但如加工不當,會給人們帶來許多疾病。

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不要以為吃素就是低膽固醇,可以遠離疾病。在彰化就有一位七十多歲的老先先,他吃素二十年原本以為可以健健康康高枕無憂,沒想到竟然先後出現急性心肌梗塞,甚至是腦中風得症狀,醫師檢查後發現原來老先生吃全素雖然膽固醇很低,相對得也讓負責血管清理的高密度脂蛋白膽固醇也變低,因此也容易爆發心血管阻塞的疾病。

綠色的蔬菜經過大火快炒,既清脆也健康,目前時下最流行的健康飲食就是素食,素食除了有豐富的纖維也有低膽固醇的優點,不過可別以為吃全素就可以遠離疾病,家住彰化的七十多歲蔣老先生,為了身體健康,吃素就連續吃了二十年,沒想到最近只因為運動一下子就身體喘,甚至呼吸困難,而且手腳突然無力,經過緊急送醫才救回一命。

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你有沒有發現自己的記憶力越來越差、容易呆滯、反應遲鈍,而且工作缺乏效率 ?

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◎冷凍法

冷凍法——是最安全的防蟲滅蟲的方法,不損害大米的品質,又可把蟲子凍死,沒有毒性,不會造成環境汙染。

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飯焦味:將8-10厘米長的蔥插入燒焦的飯中,蓋嚴鍋蓋,片刻焦味即除。

豬肉異味:燉豬肉或排骨時,在鍋裡加入幾塊桔子皮,可除異味和油膩感,學增加湯的鮮味。

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喘喘』不能喝水......吃飽午飯睡午覺是人生一大享受嗎?

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