目前分類：飲食 (219)
- Jul 16 Tue 2013 07:30
烹 飪 必 備 常 識
- Jul 10 Wed 2013 08:05
清洗電鍋
大同電鍋是家家戶戶必備家電用品，它的妙用不只可煮飯、可煮粥、煮湯，甚至煎、炒、炸、蒸，最絕的是，還可以滷，每家便利商店都有一鍋滷茶葉蛋，以7-11為例最高一年賣出一億顆，為7-11賺進大把鈔票，堪稱「黑金傳奇」。這都是電鍋的功勞，因為電鍋更可以保溫，讓客人隨時都可以吃到熱呼呼的茶葉蛋。
這種既是「國寶」也是「萬能」的大同電鍋，我們家廚房當然不可少。但大家有沒有發覺，電鍋內有一些小溝槽，很容易卡垢污，不好洗刷，時間一久就會結垢，產生異味。
- Jul 10 Wed 2013 07:59
不沾鍋爆炒 恐溶有毒全氟碳化物
- Jul 09 Tue 2013 07:30
牛奶致癌？揭開牛奶的迷思
人們普遍認為牛奶是一種高鈣的健康食品，但是近年關於牛奶致癌的說法卻不絕於耳，形成兩種對立的看法。由於兩方所傳遞的信息都振振有詞，且以各種科學實驗證實其論點，可能給接受信息的人們帶來困擾。
牛奶的營養價值
- Jul 09 Tue 2013 07:23
瘦身時的營養好幫手—藻類食品
瘦身時期因為要控制熱量，所以有些食物的攝取量會跟著減少，當然相對的營養素的攝取也會減少。因此這個時期額外的營養補充就相當重要，除了綜合維他命可利用之外，螺旋藻綠藻與海藻是瘦身時相當優質的營養補充品。
- Jul 08 Mon 2013 07:33
吃1碗麵線 逼近1天鈉攝取量
國民美食，卻危險超標！平面媒體調查五種熱門夜市小吃，包括麵線、雞排、臭豆腐、蚵仔煎和起士馬鈴薯，結果發現一碗麵線的鈉含量有2,267毫克，逼近成人一天攝取量2,400毫克，家鄉涼麵臭豆腐也有1,543毫克；另外，雞排熱量997大卡 則高居榜首，營養師提醒，攝取過多鈉含量和熱量，都會增加心血管疾病和罹癌風險，建議少吃為妙！
熱騰騰的麵線，再加上大腸，堪稱台灣的國民美食，不過，您曉得這小小的一碗，鈉含量卻高的嚇人，竟然有2,267毫克，逼近成人一天的攝取量2,400毫克。
- Jul 04 Thu 2013 21:42
「鮮」雞蛋聰明挑 首選光滑蛋殼
- Jul 04 Thu 2013 07:46
水果如何儲存常保鮮
如果買來當季盛產的正熟水果，只要放在通風、不受日照的陰涼處，放到竹籃、果盤中，讓自然清新的果香為家中增添迷人的味道。
夏天不利於儲存水果，最好能買1天~2天內趁鮮享用為最佳情況。不過，忙碌的現代人，無法經常添購食物，只好利用假日一次買齊整星期的分量。
- Jul 02 Tue 2013 07:33
人蔘的妙用
- Jul 02 Tue 2013 07:24
洋蔥開味小品
「快，快吃一口，告訴我好吃不好吃？」我初戀的女友，第一次下廚，要我嘗她做的第一道菜。她知道我爸非常會做菜，也知道我媽常帶我去館子找好吃的，她也試著下廚想擄我的心。可是那盤菜，蛋是稀糊稀糊的、洋蔥被切得有條狀、有塊狀，炒蛋還加水。看起來，是一團亂七八糟的軟稀糊泥。我問：「這是用筷子吃，還是用湯匙吃？」
- Jul 01 Mon 2013 14:03
10個天然食品 排毒非吃不可
排毒的觀念，簡單的說就是「體內環保」。透過攝取天然的食物、規律運動等，強化人體的免疫系統，自然能排出體內有害人體的代謝物質，不僅促進身體健康，整個人也會顯得精神奕奕。國外健康保健網站（Epyk）就為民眾整理出11個天然的排毒食品，對身體好處多多。
- Jun 28 Fri 2013 13:46
鳳梨 (要注意有沒有被注射生長激素)
- Jun 27 Thu 2013 12:51
西洋參不叫人參?參藥行老闆傻眼
- Jun 27 Thu 2013 11:55
淑女的手指 吃秋葵能降血糖血脂
為了控制血糖穩定，糖尿病患者對三餐飲食斤斤計較，每每仔細計算食材含糖量，吃下肚前也反覆思量是否屬於高GI值的地雷食物，其實控制血糖有更聰明的作法，每天適量攝取當季盛產的秋葵，有助於降血糖，還能兼顧降血脂、抗氧化等效用。
- Jun 27 Thu 2013 07:40
不要用杯麵泡麵....
- Jun 24 Mon 2013 12:18
超級水果香蕉 10個驚人的好處
香蕉口感佳、營養價值高瘋迷世界，連台灣女星大S、林志玲等都瘋香蕉減重，尤其台灣又是香蕉盛產國，更要多了解這個好處多多的超級水果，國外網站（livestrong）幫大家蒐羅了香蕉對健康、減重的10個好處。
- Jun 20 Thu 2013 07:11
洋蔥開味小品
「快，快吃一口，告訴我好吃不好吃？」我初戀的女友，第一次下廚，要我嘗她做的第一道菜。她知道我爸非常會做菜，也知道我媽常帶我去館子找好吃的，她也試著下廚想擄我的心。可是那盤菜，蛋是稀糊稀糊的、洋蔥被切得有條狀、有塊狀，炒蛋還加水。看起來，是一團亂七八糟的軟稀糊泥。我問：「這是用筷子吃，還是用湯匙吃？」
- Jun 19 Wed 2013 12:10
夏日冷熱病 4大水果防熱感冒
溽暑夏季，小心熱感冒上身！營養師建議，炎熱氣候容易影響食慾，應該多喝溫開水，少喝冷飲冰品，可保腸胃健康；水果方面，建議可挑選當季盛產水果，特別是富含維他命C的水果為佳，如芒果、奇異果、鳳梨，或是檸檬等；而西瓜、荔枝等，雖能消暑解渴，但因糖分較高，建議酌量攝取避免血糖升高，影響健康。
- Jun 19 Wed 2013 07:23
小心甜過頭！早餐6大高糖地雷
小心甜過頭！早餐6大高糖地雷
早餐吃得好，才能擁有一整天滿滿的活力，但是雖然市面上充斥著許多標榜營養好吃的早餐，其中卻有不少隱藏著高糖危機，含糖量甚至比糖果還要多，一不小心就會攝取過多糖份，美國《赫芬頓郵報》網站整理了6種糖量過高的早餐，大人小孩都要注意。
